Osato è il nostro vino rosato da uve Cabernet Franc. Realizzato esclusivamente in acciaio, ha un colore da rosa buccia di cipolla intenso sino ad un rosa carico, perchè varia sensibilmente in base alle annate. All’olfatto è complesso e vivace, con note di ribes, ciliegia, fiori di ibisco e rimandi di eucalipto ed erbe aromatiche. Al palato è armonico, fresco e avvolgente, con una vena sapida che ne sorregge lungamente il finale dai toni fruttati. È stato il primo vino dove abbiamo utilizzato il tappo di vetro Vinolok.